Biszkopt kukurydziany bez proszku do pieczenia

Biszkopt kukurydziany jest wyjątkowo niewymagający. Nie wymaga posiadania bezglutenowego proszku do pieczenia, nie wymaga kupowania wielu bezglutenowych mąk i nie wymaga wiele pracy. Za to jest smaczny i stanowi idealną podstawę do ciast i tortów bezglutenowych. Biszkopt nie wyrasta i nie opada po upieczeniu. Ten biszkopt bez proszku do pieczenia uda się każdemu Składniki (na […]

Puszysty biszkopt bezglutenowy

Ten biszkopt bezglutenowy w pełni składa się z naturalnie bezglutenowych mąk. Powstały na tej bazie wypiek jest puszysty i delikatny. Lekko nasączony (np. wodą z sokiem z cytryny) nadaje się na spód do ciast i tortów Składniki (na dużą tortownice): 4 duże jaja 60 g mąki kukurydzianej 60 g mąki ryżowej 30 g mąki owsianej […]

Babeczki jaglane z kokosem

Przepis na babeczki jaglane z kokosem to jeden z najsmaczniejszych sposobów na wykorzystanie mąki jaglanej. My wykorzystaliśmy zrobioną samodzielnie mąkę jaglaną, która pozbawiona jest goryczki. Dzięki temu zabiegowi wszelkie wypieki z mąką jaglaną smakują naprawdę dobrze  Dodatek masy krówkowej jest jak wisienka na torcie w tych babeczkach. Nie trzeba jednak jej dodawać (gdy nie masz […]

Klasyczna szarlotka bezglutenowa na święta

W ostatnim czasie pozwoliliśmy sobie na trochę wspomnień. Wśród faworytów przepisów z dawnych (pszennych) lat znajduje się szarlotka. Taka klasyczna szarlotka marzyła się nam już od dawna. Dlatego po pysznej  szarlotce owsianej i aromatycznej szarlotce gryczanej z budyniem przyszedł czas na zwykłą, prostą szarlotkę, której receptura pochodzi z notesu babci. Powieliliśmy wszystkie składniki, jedynie mąkę pszenną zastąpiliśmy […]

Piernik z ziemniaków gotowanych

Do piernika ziemniaczanego najlepiej użyć świeżo gotowanych ziemniaków, ponieważ najlepiej się je rozgniata. Przepis został też przetestowany na ziemniakach ugotowanych dnia poprzedniego i jest równie smaczny. Dlatego jeśli nie wiesz jak wykorzystać ziemniaki, które zostały Ci z obiadu, to ten wypiek jest propozycją dla Ciebie! Co więcej taki przepis na nadmiar ziemniaków może się przydać […]

Bezglutenowe pierniczki gryczane

Święta Bożego Narodzenia nie mogą obyć się bez pierniczków. Pierniczki gryczane zrobione są z naturalnie bezglutenowych mąk. Po wystudzeniu są twarde, ale nie aż tak bardzo jak standardowe pierniczki. Nie połamiesz na nich zębów Są to pierniczki bez laktozy – masło zastąpiliśmy olejem kokosowym, a także bez cukru – zastąpiony został całkowicie miodem. W obu przypadkach […]

Ciasteczka owsiane bez glutenu, bez cukru, bez laktozy

Ciasteczka owsiane to jedne z najpopularniejszych zdrowych przekąsek. Nasz wypiek również pretenduje do miana „zdrowych ciastek”. A to za sprawą swoich właściwości – ciasteczka są oczywiście bez glutenu, bez cukru, bez mąki i bez masła. Zamiennikiem cukru jest mus z daktyli, który jest o wiele naturalniejszym dosładzaczem potraw niż biały cukier. Ciasteczka owsiane są lekko słodkie, […]

Ciasteczka orzechowe bez glutenu, bez cukru, bez laktozy, bez jajek

Te pyszne ciasteczka orzechowe są idealne dla osób które chcą (lub muszą) wykluczyć z diety wszystkie te składnik, które w zwykłych ciasteczkach nadają im spoistości, struktury. Dlatego te ciasteczka są: bez glutenu, bez jajek, bez masła, a dodatkowo jeszcze bez cukru. Nie odstawają smakiem od tych glutenowych. Świetnie zachowują strukturę, nie kruszą się, są lekko […]

Delikatny biszkopt owsiany bez glutenu

Biszkopt owsiany to odkrycie ostatnich tygodni. Jest słodki, delikatny i puszysty. Nadaje się do ciast i tortów z delikatnym kremem np. śmietankowym lub jako najprostszy deser świata czyli biszkopt z dżemem 😉 Taki deser, to wspomnienie mojego dzieciństwa. Biszkopt owsiany to odrobinę zdrowsza wersja biszkoptu pszennego (z dzieciństwa), a więc pozwólmy sobie i dzieciom zjeść […]

Aromatyczna szarlotka gryczana z budyniem

Szarlotka gryczana z budyniem to kolejna tej jesieni szarlotka bezglutenowa po szarlotce owsianej. Tym razem jest to szarlotka bez proszku do pieczenia. Ciasto składa się z naturalnie bezglutenowych mąk. Szarlotka gryczana jest bardzo prosta w wykonaniu. Natomiast połączenie aromatu ciasta z budyniem waniliowym oraz musem jabłkowym jest naprawdę smaczne. Wilgotny budyń i jabłka doskonale uzupełniają bezglutenowe […]