Zakwas owsiany na żurek (bez glutenu)

Jako osobie na diecie bezglutenowej bardzo brakowało mi żurku. Korzystając z posiadanej mąki owsianej bezglutenowej stworzyliśmy zakwas owsiany, który posłużył do ugotowania upragnionego żuru. Wykonanie takiego zakwasu jest proste. Jednak czas powstania zakwasu jest dłuższy niż użycie gotowego żurku z torebki, dlatego po narodzinach pomysłu na żur trzeba jeszcze swoje odczekać przed konsumpcją-ok. 5-7 dni. Życzymy […]

Pesto z jarmużu i migdałów

Pesto z jarmużu jest bardzo intensywne i charakterystyczne w smaku. To alternatywa dla pesto z bazylii i orzeszków pinii. Wystarczy niewielka ilość sosu, a danie nabiera niezwykłego aromatu. U nas pesto gości na stole w towarzystwie makaronu kukurydzianego, sera i smażonego kurczaka lub jako dodatek do kanapki. Jeśli ktoś dopiero zaczyna przygodę z jarmużem, to […]

Dżem dyniowy z pomarańczą

Dżem dyniowy to jeden z efektów nadmiaru dyni w spiżarce. Delikatny, słodki i jednocześnie lekko cytrusowy smak, a przy tym piękny słoneczny kolor dżemu sprawia, że jesienne dni stają się mniej ponure. Pomysł na dynię przetworzoną w ten sposób na pewno przypadnie do gustu osobom, które lubią subtelne i łagodne smaki.  Składniki (na ok. 4-5 […]

Dżem truskawkowy – jak zrobić i przechowywać

Nie znam osoby, która nie lubi truskawek. Aby rozkoszować się ich smakiem również w zimie warto zrobić kilka słoików dżemu truskawkowego. Smak domowego przetworu jest o niebo lepszy od kupionego w sklepie. Istnieje kilka sposobów zrobienia pysznego dżemu truskawkowego. W tym roku przygotowaliśmy dżem przy użyciu thermomixa. Jest to sposób niezwykle prosty i stosunkowo szybki, gdy przygotowujemy niedużą […]