Ciasto czekoladowe z truskawkami

Bezglutenowe ciasto czekoladowe z truskawkami to ciasto, do którego mieliśmy kilka podejść. Pierwsze wyszło suche, drugie było wzorowym… zakalcem. Za to trzecie, to strzał w dziesiątkę 😀 Puszyste, lekko wilgotne, nie za słodkie i bez glutenu – z naturalnie bezglutenowych mąk. Dodatek sezonowych truskawek to taka „wisienka” tego wypieku. Jeśli użyjesz mleka roślinnego, to stowrzysz wypiek także bez laktozy.


Składniki (na tortownicę o średnicy 23 cm):
  • 10-12 truskawek
  • 4 łyżki kakao (bezglutenowego)
  • 4 duże jaja
  • 1 szklanka mąki kukurydzianej
  • 1/3 szklanki skrobi kukurydzianej
  • 1/3 szklanki mąki ryżowej
  • 120 ml mleka
  • 190 ml oleju
  • 1 szklanka cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowy)

Przygotowanie:
  1. Składniki na ciasto wyjmujemy z lodówki 30 minut przed przygotowywaniem ciasta, tak aby były w temperaturze pokojowej.
  2. Jaja ubijamy z cukrem na puszysta masę.
  3. Dolewamy pomału olej i mleko mieszając masę na średnich obrotach.
  4. Dodajemy stopniowo mąki, kakao oraz proszek do pieczenia i mieszamy dokładnie.
  5. Ciasto wylewamy na tortownicę, którą należy wcześniej posmarować masłem i oprószyć mąką.
  6. Truskawki kroimy na pół (wtedy zanurzają się w cieście) lub w plasterki (zostają na wierzchu ciasta) i wykładamy na ciasto. U nas połowę truskawek kroimy na pół, a resztę w plasterki.
  7. Pieczemy ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza (do suchego patyczka).
  8. Gotowe. Smacznego :)

bezglutenowe ciasto czekoladowe z truskawkami

ciasto z truskawkami z kakao

2 thoughts on “Ciasto czekoladowe z truskawkami

  1. Witam mam pytanie: czy zamiast skrobi kukurydzianej można zastąpić skrobię ziemniaczaną . I. co by było gdybym dała zamiast truskawek jabłka i ile 2 wystarczą? I gdybym chciała upiec to ciasto na zwykłej blaszce to jakie wymiary by musiały być.

    • Lepiej zastąpić skrobie kukurydziana tapioką. Gdy zrezygnuje Pani z truskawek, to będzie to po prostu ciasto z jabłkami (i takie tez może być). Myślę, że 2 w zupełności wystarczą :) Proszę użyć formy kwadratowej o boku 21 cm.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*
*
Website