Bezglutenowe placki dyniowe z jabłkiem

Korzystanie z tanich sezonowych warzyw i owoców to naprawdę świetny pomysł. Poza niską ceną ich zaletą jest intensywniejszy smak i mniejsza ilość nawozów używanych podczas uprawy. Po raz kolejny w natarciu jest dynia! Dzisiaj towarzyszy jej też świeże jabłko :) Tym razem prezentujemy przepis na pyszne placki dyniowe. Podane z dżemem i szklanka mleka stanowią zdrowe i ciekawe śniadanie. Sprawdźcie sami :)

Gdyby jednak nie zasmakowała Wam dynia w tym wydaniu, to polecam pyszne racuchy z jabłek. Jesienna porą koniecznie musicie je wypróbować :)


Składniki:

  • 1 szklanka świeżej dyni startej na tarce o średnich oczkach
  • 1 średnie jabłko starte na tarce o dużych oczkach
  • 1/2 szklanki mąki ryżowej
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki miodu
  • 1 słoik dżemu truskawkowego
  • ewentualnie woda do nadania odpowiedniej konsystencji ciastu

Przygotowanie:

  1. W jednej misce mieszamy dynię, jabłko, mąkę ryżową, kukurydzianą, ziemniaczaną, mleko, olej, miód, a także żółtka z jajek.
  2. W drugiej misce ubijamy na sztywno białka z jajek.
  3. Ubite białka mieszamy delikatnie z masą dyniową.
  4. Powstała masa powinna być dosyć gęsta, puszysta, jednak na tyle płynna by swobodnie ją nabrać łyżką. W razie nieodpowiedniej konsystencji można dodać odrobinę wody i regulować w ten sposób gęstość masy.
  5. Na dobrze rozgrzanej patelni (np. naleśnikowej lub innej z nieprzywierającą powłoką) nakładamy łyżką powstałą masę. Można patelnię wcześniej natłuścić olejem i dopiero wtedy rozgrzać.
  6. Placki smażymy na umiarkowanym ogniu z obu stron na złotobrązowy kolor (ok.1,5 -2 min). Zbyt duża temperatura i zbyt szybkie pieczenie placków nie pozwoli dyni na rozmiękniecie.
  7. Placki podajemy z dżemem.
  8. Gotowe!Smacznego :)

bezglutenowe placki dyniowe

bezglutenowe placki racuchy

placki z dyni

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*
*
Website