Pałki kurczaka pieczone z warzywami i ryżem

Pałki kurczaka pieczone z warzywami i ryżem to szybki w przygotowaniu obiad dla całej rodziny. Niewątpliwym plusem tego dania jest to, że można przygotować dużą ilość jedzenia dla wielu osób w bardzo krótkim czasie. Oszczędzamy sobie pracochłonnego obierania ziemniaków czy skomplikowanej obróbki mięsa – jak to ma miejsce w przypadku przygotowania standardowego rodzinnego obiadu. Jeśli czeka Cię gotowanie dla wielu osób, to zwiększ ilość składników z przepisu i… właściwie tyle. Pałki kurczaka można zastąpić udkami z kurczaka, ale wtedy czas pieczenia trzeba wydłużyć. Udka / pałki zapiekane to właściwie niemal danie jednogarnkowe. Po podsmażeniu cebuli i ryżu wszystkie składniki umieszczamy w jednym naczyniu i pieczemy. Dla nas jet to danie idealne :)


Składniki:
  • 10 lub więcej pałek z kurczaka
  • 1,5 szklanki ryżu
  • 2 duże marchewki
  • 1 średnia cebula
  • 1 duża pietruszka
  • 1 l bulionu dobrze doprawionego (lub 1 litr wody i 2 bezglutenowe kostki rosołowe)
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka tłuszczu (masła lub oleju)
  • dodatkowo bezglutenowa przyprawa do kurczaka (niekoniecznie)
Przygotowanie:
  1. Pałki kurczaka przyprawiamy solą, pieprzem i jeśli posiadamy, to również przyprawą do kurczaka. Zostawiamy mięso na co najmniej godzinę w lodówce.
  2. Na patelni z tłuszczem podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Cebula powinna się lekko zeszklić – nam zajmuje to ok. 5 minut na bardzo małym ogniu. Po tym czasie dodajemy surowy ryż i podsmażamy kolejne 8-10 minut na małym ogniu. W trakcie smażenia ryż mieszamy, aby się nie przypalił.
  3. Marchewkę i pietruszkę obieramy i trzemy na tarce o dużych oczkach.
  4. Ryż z cebulą mieszamy ze startymi warzywami. Umieszczamy w blaszce do pieczenia lub naczyniu żaroodpornym. Całość zalewamy bulionem. Jeśli nie posiadamy bulionu, to kostki rosołowe rozpuszczamy w ciepłej wodzie i tą mieszaniną zalewamy ryż z warzywami.
  5. Na wierzchu układamy pałki kurczaka. Powinny one ściśle do siebie przylegać, aby nie wystawał spod nich ryż. Jeśli natomiast pałek kurczaka mamy za mało, to koniecznie trzeba będzie mieszać ryż prześwitujący spod mięsa w trakcie pieczenia.
  6. Pałki kurczaka pieczone z warzywami i ryżem umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza i pieczemy 30 minut. Po tym czasie pałki kurczaka przewracamy na drugą stronę, zmniejszamy temperaturę do 150 stopni i pieczemy kolejne 30 minut. Jeśli pałki ściśle do siebie nie przylegają, to musimy także w trakcie pieczenia co najmniej dwa razy przemieszać łyżką ryż, który może zbyt się wysuszyć w miejscu gdzie nie ma mięsa.
  7. Podajemy na ciepło. Ryż można polać dodatkowo rozpuszczonym masłem.
  8. Gotowe. Smacznego :)

palki kurczaka pieczone z warzywami i ryżem

 

 

2 thoughts on “Pałki kurczaka pieczone z warzywami i ryżem

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*
*
Website