Domowa granola bezglutenowa

Płatki i pestki, a do tego orzechy i miód. Co to jest? To domowa granola bezglutenowa Kupiona raz w sklepie granola bezglutenowa zainspirowała nas do wykonania jej domowej wersji. Granola to świetny dodatek do śniadania. U nas jednak funkcjonuje głównie jako szybka, smaczna i zdrowa przekąska. Jeśli lubisz coś chrupać w ciągu dnia, to granola […]

Koktajl owocowy z pokrzywą

Koktajl owocowy z pokrzywą to właściwie koktajl witaminowy. Do tego jest bardzo smaczny i sycący. Wiosenne pokrzywy, które są jeszcze niewielkie podobno są najzdrowsze. Dlatego nie ma na co czekać i czas wykorzystać naturalne właściwości pokrzywy – i nie mówimy tutaj o nakładaniu jej na włosy w postaci odżywki lecz o jedzeniu tego „chwasta”! Aby wykorzystać […]

Seromak bez spodu z gotowej masy makowej

Seromak bez spodu to ciasto, które zawładnęło nami w minione święta. Używając gotowej masy makowej czas przygotowania sernika z makiem skraca się znacząco. Pominięcie w przepisie pszennego spodu ciasta sprawia, że wypiek jest bezglutenowy. Nie potrzebujemy specjalnie bezglutenowych mąk. Jest więc prosto i smacznie Składniki (na blachę 25 cm x 35 cm): Ciasto makowe 850 […]

Sałatka chrzanowa z kurczakiem

Wielkanoc od zawsze kojarzy się z charakterystycznym smakiem chrzanu. Zwyczajowo w większości domów robi się sałatkę jajeczną z chrzanem. U nas powstała sałatka chrzanowa z kurczakiem (bez jajek też się nie obyło) . W Waszym domu jakie sałatki robicie na święta wielkanocne? Składniki: 1 podwójna pierś z kurczaka 250 g sera żółtego 5 jaj ugotowanych na twardo 1 […]

Bezglutenowy zakwas gryczany na żurek

Domowy zakwas gryczany na żurek wielkanocny jest kolejnym  przepisem, który może być pomocny w nadchodzące święta. Czy będziecie przygotowywać bezglutenowe święta Wielkanocne? Składniki: 1/2 szklanki mąki gryczanej (może być to zmielona kasza gryczana niepalona) 1,5 szklanki przegotowanej i wystudzonej wody 6-8 ziaren ziela angielskiego 3 liście laurowe 3 ząbki czosnku 1/2 cebuli Przygotowanie: Przygotowujemy litrowy […]

Sok z cukinii

By nic w kuchni się nie zmarnowało postanowiliśmy wykorzystać wodę odciśniętą z cukinii po jej starciu. Taki „odpad” powstaje podczas przygotowywania placków z cukinii (ale nie solimy cukinii przed odciskaniem soku) lub chleba z cukinii. Sok z cukinii można też równie dobrze uzyskać przy użyciu wyciskarki lub sokowirówki. Niskokaloryczne i bogate w witaminy soki warzywne są […]

Bezglutenowy powidłowiec / dżemowiec

Powidłowiec, bo zawiera powidła. Przepis można zmodyfikować i dodać zamiast powideł dowolny dżem i w ten sposób stworzyć dżemowiec 😉 Fajne? Jasne, że tak. Szczególnie, że ciasto jest szybkie w wykonaniu, bardzo smaczne, wilgotne i długo zachowuje swoją świeżość. W smaku trochę przypomina świąteczny piernik (jeśli używamy powideł). Jeśli macie dodatkowo czekoladę, to warto ją […]

Chrzanowa surówka z burakami

 Burak, marchew, jabłko – brzmi banalnie Dodaj chrzan i stworzysz nową surówkę o niepowtarzalnym smaku Buraki zdominowały obecnie naszą kuchnię. Robimy zakwas z buraków, barszcz czerwony,sałatki, surówki, ciasta… A jak Wy wykorzystujecie buraki? Składniki: 350 g buraków 80 g marchewki 80 g jabłka 40 g cebuli czerwonej 1 łyżeczka tartego chrzanu sól i pieprz do smaku 4 […]

Babeczki z jabłkami

Jesteśmy fanami jabłek. Zjadamy ich bardzo duże ilości. To zdrowe i tanie owoce, które są ogólnodostępne. Po kilku przepisach na pyszne szarlotki bezglutenowe postanowiliśmy przetestować jak sprawdzą się jabłka w wypiekach o mniejszym rozmiarze. Tak powstały babeczki z jabłkami Mus jabłkowy zapewnia świetną spoistość tego wypieku, a jabłko na wierzchu babeczek jest fajnym wilgotnym dodatkiem. Przetestujcie […]

Bezglutenowe muffinki jogurtowe

Bezglutenowe muffinki jogurtowe gościły na naszym stole w miniony weekend. Może w ten weekend zagoszczą u Was? 😉 Do ich wykonania właściwie nie potrzeba miksera, a sam przepis jest banalnie prosty. W naszej kuchni staramy się używać naturalnie bezglutenowych mąk (tu: ryżowa, kukurydziana, ziemniaczana), ale jeśli jesteście fanami gotowej mieszanki mąki bezglutenowej, to wystarczy jej użyć […]