Bezglutenowe racuchy z mąki ryżowej i jabłek

Lekkie i puszyste placki z mąki ryżowej, jabłek, jajek i jogurtu można przygotować w kilkanaście minut. Składników jest niewiele, a ich dostępność bardzo duża. Efekt natomiast jest bezglutenowy, szybki i „pyszny”  Jest to jeden z tzw. „bezproblemowych” przepisów na śniadanie, obiad czy deser (w zależności od upodobań). U  Nas w domu przetestowany został dzisiaj na śniadanie […]

Ciasteczka kokosowe bez mąki / bezglutenowe

Bezy kokosowe bez mąki to szybkie i proste w przygotowaniu ciasteczka bezglutenowe. Niski koszt deseru bezglutenowego to kolejna z zalet ciasteczek kokosowych. Do ich zrobienia wystarczą jedynie 3 składniki. Białka użyte w przepisie mogą pochodzić z niewykorzystanych wcześniej części jajek (np. gdy piekliśmy ciasta z dużą ilością żółtek lub np. pączki bezglutenowe 😉 ). Przechowywanie białek i żółtek […]

Żeberka pieczone w sosie ketchupowym

Bardzo prosty i szybki pomysł na obiad, a także danie na imprezę. Przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a efekt jest naprawdę zadziwiający. Żeberka są miękkie i smaczne. Dzięki użyciu ogólnodostępnego bezglutenowego ketchupu (który produkuje firma Roleski) danie nadaje się dla osób na diecie bezglutenowej. Uniwersalny i pyszny przepis na żeberka   Składniki (6 – 8 […]

Mini – naleśniki : deser na Walentynki

Nawet jeśli nie jesteście fanami Walentynek, to warto wykorzystać ten dzień, na przygotowanie prostego i efektownego śniadania lub deseru (niekoniecznie w kształcie serduszka). Zamiast tracić czas na bieganie po galeriach handlowych w poszukiwaniu idealnego prezentu dla Drugiej Połówki, można samodzielnie przygotować coś w kuchni. To jest to! Przepis na deser, nie pochłonie wiele Waszego czasu ani pieniędzy. Jest za to […]

Pączki bezglutenowe

Kojarzony z Polską, ale trafił do naszego menu najprawdopodobniej z Bliskiego Wschodu lub starożytnego Rzymu – PĄCZEK. Pierwsze pączki były tłuste i bez cukru, a prawdopodobnie pomysł na dodanie cukru do pączków przywędrował z północnej Afryki. Pączki osłodzono wzorując się na recepturze egipskiej. Wiele krajów ma jedyne w swoim rodzaju pączki, które potrafią znacznie się różnić wyglądem i smakiem. […]

Faworki bezglutenowe, czyli chrust inaczej

Faworki to polskie oraz niemieckie i litewskie tradycyjne, chrupkie ciastka w kształcie złożonej kokardki, smażone i posypywane cukrem pudrem. To nieodzowny element spożywany w czasie karnawału, tłustego czwartku i na ostatki, czyli we wtorek przed Środą Popielcową. W wersji bezglutenowej są trochę bardziej kruche niż te standardowe oraz w mojej wersji odbiegają kształtem od typowych kokardek. Dużą zaletą […]

Smażenie na głębokim oleju -wskazówki

Smażenie w głębokim tłuszczu, określane także jako deep-frying, to jedna z najpopularniejszych technik przyrządzania posiłków.  Ten sposób termicznej obróbki żywności, polegający na zanurzeniu produktu w głębokim oleju, smalcu czy klarowanym maśle sprawia, że potrawy są chrupiące i  smaczne. Smażenie w tłuszczu jest doskonałe przy wszelkich daniach w panierce, zanurzonych w płynnym cieście, frytkach, pączkach czy faworkach. […]

Ciasto czekoladowe z buraków

Ciasto z gotowanych buraków ma zaskakujący smak. Dzięki dodatkowi kakao jest niezwykle czekoladowe, a za sprawą użytego oleju staje się wilgotne. Jest to proste i przepyszne ciasto bezglutenowe. Podany przepis zastosowałam w dwóch wersjach – bezglutenowej i zwykłej glutenowej. W wersji glutenowej zastąpiłam składniki bezglutenowe mąką pszenną w identycznych proporcjach. Wyszło równie dobre   Składniki: Ciasto: • 275g […]

Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Wyrośnięte, puszyste, lekkie, a do tego wilgotne i  bardzo smaczne. Jest to najlepsze ciasto jogurtowe jakie do tej pory jedliśmy Prostota w przygotowaniu tego ciasta sprawia, że poradzi sobie z nim nawet zupełnie początkujący w kuchni. Co więcej do przygotowania ciasta nie potrzebujemy specjalnych sprzętów kuchennych. Nie posiadasz miksera i zastanawiasz się jakie ciasto upiec? Własnie […]