Surówka z buraków czerwonych i jabłek

Czerwone buraki to bardzo popularne i zdrowe warzywo. Poza smakiem warto docenić ich zdrowotne zalety. Burak czerwony oprócz witaminy C i B1 zawiera mnóstwo makro i mikroelementów. W jego składzie jest: żelazo, wapń, magnez, potas, mangan, sód, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, kobalt oraz rzadko spotykane w warzywach rubid i cez Składniki mineralne zawarte w burakach rozpuszczają […]

Karkówka w sosie ananasowym

Pyszne duszone mięso, a do tego ciekawy sos ananasowy – to przepis na dzisiejszy obiad. Na czym polega duszenie? Jest to jeden z najsmaczniejszych sposobów przygotowywania mięsa – połączenie smażenia z gotowaniem. W pierwszej fazie przygotowywania mięsa obsmażamy go na niewielkiej ilości tłuszczu (aby doprowadzić do ścięcia powierzchni), a następnie dodajemy niewielką ilość płynu i gotujemy pod przykryciem […]

Ciasteczka bananowe bez mąki, z amarantusem

Niezwykle bananowe i zdrowe ciasteczka. Ciasteczka bez jajek, bez mąki, bez cukru i BEZ GLUTENU. Poza podstawowymi składnikami można do nich dodać swoje ulubione bakalie, co sprawi, że ciasteczka będą jeszcze smaczniejsze i zdrowsze. Ciasteczka sprawdzają się jako deser, zdrowa przekąska czy drugie śniadanie. Przygotowanie zajmuje niecałe 15 min, pieczenie ok. 30 min… a znikają ze […]

Bezglutenowe racuchy z mąki ryżowej i jabłek

Lekkie i puszyste placki z mąki ryżowej, jabłek, jajek i jogurtu można przygotować w kilkanaście minut. Składników jest niewiele, a ich dostępność bardzo duża. Efekt natomiast jest bezglutenowy, szybki i „pyszny”  Jest to jeden z tzw. „bezproblemowych” przepisów na śniadanie, obiad czy deser (w zależności od upodobań). U  Nas w domu przetestowany został dzisiaj na śniadanie […]

Ciasteczka kokosowe bez mąki / bezglutenowe

Bezy kokosowe bez mąki to szybkie i proste w przygotowaniu ciasteczka bezglutenowe. Niski koszt deseru bezglutenowego to kolejna z zalet ciasteczek kokosowych. Do ich zrobienia wystarczą jedynie 3 składniki. Białka użyte w przepisie mogą pochodzić z niewykorzystanych wcześniej części jajek (np. gdy piekliśmy ciasta z dużą ilością żółtek lub np. pączki bezglutenowe 😉 ). Przechowywanie białek i żółtek […]

Żeberka pieczone w sosie ketchupowym

Bardzo prosty i szybki pomysł na obiad, a także danie na imprezę. Przygotowanie zajmuje bardzo mało czasu, a efekt jest naprawdę zadziwiający. Żeberka są miękkie i smaczne. Dzięki użyciu ogólnodostępnego bezglutenowego ketchupu (który produkuje firma Roleski) danie nadaje się dla osób na diecie bezglutenowej. Uniwersalny i pyszny przepis na żeberka   Składniki (6 – 8 […]

Mini – naleśniki : deser na Walentynki

Nawet jeśli nie jesteście fanami Walentynek, to warto wykorzystać ten dzień, na przygotowanie prostego i efektownego śniadania lub deseru (niekoniecznie w kształcie serduszka). Zamiast tracić czas na bieganie po galeriach handlowych w poszukiwaniu idealnego prezentu dla Drugiej Połówki, można samodzielnie przygotować coś w kuchni. To jest to! Przepis na deser, nie pochłonie wiele Waszego czasu ani pieniędzy. Jest za to […]

Pączki bezglutenowe

Kojarzony z Polską, ale trafił do naszego menu najprawdopodobniej z Bliskiego Wschodu lub starożytnego Rzymu – PĄCZEK. Pierwsze pączki były tłuste i bez cukru, a prawdopodobnie pomysł na dodanie cukru do pączków przywędrował z północnej Afryki. Pączki osłodzono wzorując się na recepturze egipskiej. Wiele krajów ma jedyne w swoim rodzaju pączki, które potrafią znacznie się różnić wyglądem i smakiem. […]

Faworki bezglutenowe, czyli chrust inaczej

Faworki to polskie oraz niemieckie i litewskie tradycyjne, chrupkie ciastka w kształcie złożonej kokardki, smażone i posypywane cukrem pudrem. To nieodzowny element spożywany w czasie karnawału, tłustego czwartku i na ostatki, czyli we wtorek przed Środą Popielcową. W wersji bezglutenowej są trochę bardziej kruche niż te standardowe oraz w mojej wersji odbiegają kształtem od typowych kokardek. Dużą zaletą […]