Bezglutenowe placuszki jagodowe z mąką ryżową na śniadanie

To delikatne i puszyste placuszki jagodowe. Ich wykonanie nie wymaga miksera. Dzięki użyciu serka ricotty są kremowe i subtelne. My robimy niewielkie placki, które nadają się do małych rączek dzieci. Buzie i rączki są po takim śniadaniu całe fioletowe, ale za to brzuszki pełne i zadowolone. My również uwielbiamy te jagodowe cudeńka. Bezglutenowa z natury mąka ryżowa pasuje do nich idealnie. Spróbuj koniecznie i Ty tego prostego przepisu :)


Składniki:
  • 70 g mąki ryżowej
  • 2 jaja
  • 100 g serka ricotta
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 szklanki mleka
  • 3 duże garści jagód (świeżych lub mrożonych)
Serek śmietankowy do placuszków
  • 70 g serka ricotta
  • 50 ml śmietanki 30 %
  • 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
  1. W miseczce mieszamy widelcem/trzepaczką ser ricotta, jaja i olej do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.
  2. Dodajemy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, mleko i mieszamy na gładką masę.
  3. Następnie dodajemy 2 garści jagód i delikatnie mieszamy łyżką.
  4. Placuszki smażymy na patelni (np. naleśnikowej lub innej z nieprzywierającą powłoką). Jeśli posiadamy dobrą patelnię nie trzeba używać żadnego tłuszczu do pieczenia.
  5. Placki jagodowe nakładamy łyżką na patelnię i smażymy na umiarkowanym ogniu z obu stron po ok.1,5 min. Zbyt ciepła patelnia sprawi, że placuszki się przypalą.
Serek śmietankowy:
  1. Serek ricotta i cukier puder mieszamy trzepaczką na jednolitą masę, po czym dodajemy śmietankę i ubijamy (również trzepaczką / lub jeśli chcemy mikserem) do czasu aż masa będzie gęsta. Przy użyciu trzepaczki zajmuje to ok 2 minut.
  2. Placuszki dekorujemy kremem śmietankowym i pozostałymi jagodami.
  3. Gotowe!
Smacznego :)

bezglutenowe placuszki jagodowe z mąką ryżową na śniadanie

placki jagodowe na śniadanie z ricottą

 

2 thoughts on “Bezglutenowe placuszki jagodowe z mąką ryżową na śniadanie

  1. Niebo w gębie! Dziękuje za świetne przepisy na placuszki – urozmaicają moje śniadania:)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*
*
Website