Babeczki gryczane z jagodami i kruszonką

Prosto, szybko, smacznie i… bezglutenowo Babeczki gryczane z jagodami i kruszonką robiliśmy w miniony weekend. Nie udało się nam jeszcze zaopatrzyć w świeże jagody, ale do wypieku użyliśmy zeszłorocznych (zamkniętych i przechowywanych w słoiku). Równie dobrze można użyć też mrożonych owoców Babeczki zniknęły w mgnieniu oka… Czy trzeba je bardziej zachwalać? 😉 Składniki (na 22 […]

Domowy kisiel malinowy z owoców

Kisiel malinowy to doskonała przekąska dla dzieci i dorosłych. Sprawdza się też jako pyszny i lekkostrawny deser. Sami możemy zdecydować czy chcemy gęsty, czy raczej płynny kisiel. Jeśli gęsty, to trzymamy się proporcji podanych w przepisie. Fani płynnych kisieli muszą zmniejszyć ilość mąki ziemniaczanej (np. do 20 g mąki). Natomiast w przypadku gdy po zagotowaniu kisiel nie […]

Elastyczne naleśniki bezglutenowe

Te naleśniki bezglutenowe nie łamią się, są elastyczne i smakują niemal identycznie jak glutenowe. Okazuje się, że do zrobienia idealnych naleśników nie są potrzebne gotowe mieszanki mąki bezglutenowej. Wystarczą trzy rodzaje naturalnie bezglutenowych mąk: mąka ryżowa, mąka kukurydziana, skrobia kukurydziana. Te naleśniki nie mają intensywnego  posmaku kukurydzy czy ryżu. Dla wielu osób (a szczególnie dzieci) […]

Bezglutenowy biszkopt do tortów

Smaczne ciasto bez glutenu nie stanowi dla nas już wyzwania. Wiele bezglutenowych wypieków jest pysznych i niemal identycznych w smaku jak te z mąką pszenną. Bezglutenowe urodziny i smaczny tort był jednak dla nas pewnym sprawdzianem. Nie ma tortu bez smacznego, wyrośniętego i bezglutenowego biszkoptu. Przepis na bezglutenowy biszkopt do tortu opisany poniżej nie kruszy […]

Seromak bez spodu z gotowej masy makowej

Seromak bez spodu to ciasto, które zawładnęło nami w minione święta. Używając gotowej masy makowej czas przygotowania sernika z makiem skraca się znacząco. Pominięcie w przepisie pszennego spodu ciasta sprawia, że wypiek jest bezglutenowy. Nie potrzebujemy specjalnie bezglutenowych mąk. Jest więc prosto i smacznie Składniki (na blachę 25 cm x 35 cm): Ciasto makowe 850 […]

Bezglutenowy powidłowiec / dżemowiec

Powidłowiec, bo zawiera powidła. Przepis można zmodyfikować i dodać zamiast powideł dowolny dżem i w ten sposób stworzyć dżemowiec 😉 Fajne? Jasne, że tak. Szczególnie, że ciasto jest szybkie w wykonaniu, bardzo smaczne, wilgotne i długo zachowuje swoją świeżość. W smaku trochę przypomina świąteczny piernik (jeśli używamy powideł). Jeśli macie dodatkowo czekoladę, to warto ją […]

Babeczki z jabłkami

Jesteśmy fanami jabłek. Zjadamy ich bardzo duże ilości. To zdrowe i tanie owoce, które są ogólnodostępne. Po kilku przepisach na pyszne szarlotki bezglutenowe postanowiliśmy przetestować jak sprawdzą się jabłka w wypiekach o mniejszym rozmiarze. Tak powstały babeczki z jabłkami Mus jabłkowy zapewnia świetną spoistość tego wypieku, a jabłko na wierzchu babeczek jest fajnym wilgotnym dodatkiem. Przetestujcie […]

Bezglutenowe muffinki jogurtowe

Bezglutenowe muffinki jogurtowe gościły na naszym stole w miniony weekend. Może w ten weekend zagoszczą u Was? 😉 Do ich wykonania właściwie nie potrzeba miksera, a sam przepis jest banalnie prosty. W naszej kuchni staramy się używać naturalnie bezglutenowych mąk (tu: ryżowa, kukurydziana, ziemniaczana), ale jeśli jesteście fanami gotowej mieszanki mąki bezglutenowej, to wystarczy jej użyć […]

Domowe biszkopciki bezglutenowe

Domowe biszkopciki bezglutenowe możecie wykorzystać do przygotowania deserów i ciast. Same w sobie są wspaniałą przekąską dla dzieci. Najmłodsi mogą je jeść bez żadnych dodatków, a wybredne starszaki z odrobiną dżemu lub miodu Ich wykonanie zajmuje kilkanaście minut (z pieczeniem włącznie!). Domowe biszkopciki, to słodka przekąska o  świetnym, bo naturalnie bezglutenowym składzie. Brak w nich […]

Bezglutenowe pączki pieczone z bitą śmietaną

W tym roku tłusty czwartek zmienił się u nas na tłusty weekend 😉 Powstało kilka blach różnych pączków. Wśród nich znalazły się również bezglutenowe pączki pieczone. Jest to odrobinę zdrowsza wersja tradycyjnych pączków. Nie smaży się ich na tłuszczu, a piecze w piekarniku. Można je nadziewać marmoladą/dżemem lub podawać z dodatkiem pysznej bitej śmietany. W tym […]