Sok z cukinii

By nic w kuchni się nie zmarnowało postanowiliśmy wykorzystać wodę odciśniętą z cukinii po jej starciu. Taki „odpad” powstaje podczas przygotowywania placków z cukinii (ale nie solimy cukinii przed odciskaniem soku) lub chleba z cukinii. Sok z cukinii można też równie dobrze uzyskać przy użyciu wyciskarki lub sokowirówki. Niskokaloryczne i bogate w witaminy soki warzywne są […]

Zapiekanka z kaszy gryczanej, cukinii i kurczaka

Wspaniała kasza gryczana, chrupkie warzywa i lubiany przez większość kurczak – to sekrety szybkiej zapiekani z kaszy gryczanej. Danie jest pożywne, kolorowe i daje sporo energii w szare, deszczowe i już niemal jesienne dni. Poza podanymi warzywami dodać można selera, fasolkę szparagową i dynię. Zapiekanka z kaszy gryczanej jest bardziej wartościowa niż taka na bazie z […]

Chleb z cukinii bez mąki pszennej

Chleb z cukinii nie kruszy się, nie wyrasta i nie opada 😉 Chlebek nie zawiera drożdży, proszku do pieczenia czy sody. Z podanych proporcji powstaje zgrabny chlebek, z którego można zrobić nieduże kanapeczki. Do tego chleb z cukinii jest wilgotny, nisko-węglowodanowy i bardzo smaczny. Fajnym chlebkiem, który również nie ma drożdży jest chleb z ziaren bez […]

Zupa cukiniowo dyniowa

Rosnące w naszym mini ogródku cukinia i dynia zainspirowały do powstania smacznej i szybkiej zupy. Dzięki temu, że pochodzą one z domowych zapasów nie było potrzeby obierania ich ze skórki. Dzięki temu zupa była jeszcze bardziej kolorowa i smaczniejsza. Jesienna zupa z sezonowych warzyw, to coś co każdy z nas powinien ugotować, zjeść i znowu […]

Mini zapiekanki z cukinii

Mini zapiekanka z cukinii i mini pizza z cukinii – tak zostało ochrzczone nowe danie w naszym rodzinnym menu. Podstawowym składnikiem potrawy jest oczywiście cukinia. Nie ma w niej natomiast ani odrobiny mąki. Zapiekanki /pizze były u nas jedzone na obiad z ziemniakami, a wieczorem odgrzane i zjedzone jako samodzielne danie. Taki oryginalny przepis na […]

Paleo brownie z cukinii

Paleo brownie z cukinii jest bez mąki, bez mleka, bez cukru. Natomiast posiada wspaniałą cukinię, wyrafinowany smak i prostą elegancję. Z pewnością mogę powiedzieć, ze jest to ciasto z klasą 😉 Brownie cukiniowe jest miękkie, wilgotne i umiarkowanie słodkie. Jeśli już przetestowaliście zupę krem z cukinii i placuszki z cukinii, to właśnie przyszedł czas na ciasto z […]

Leczo z cukinii na zimę w słoikach

Leczo z cukinii to jedno z obowiązkowych dań w jesiennym menu. Gdy chcemy powrócić do tych smaków zimą koniecznie musimy zrobić kilka słoików leczo z cukinii Jest to leczo warzywne. Podgrzewając leczo ze słoika możemy jednak dodać kiełbaskę, która na pewno wzbogaci posiłek. W ten sposób mamy przygotowany ekspresowy obiad w kilka minut Niepasteryzowane słoiki […]

Zupa krem z cukinii z boczkiem

Zupa cukiniowa to jesienne „must have” -coś, co musi zagościć na stole Wprawdzie jesień jeszcze przed nami, ale sezon na cukinię jest w pełni dlatego warto korzystać A jeśli już zupa z cukinii, to koniecznie trzeba przetestować prosty przepis na krem z cukinii. U nas proces gotowania skrócił się maksymalnie, ponieważ użyliśmy fajnej, bo bezglutenowej […]

Placuszki z cukinii

Znajdziecie tu przepis na małe placuszki z cukinii. Są urocze Kluczem do sukcesu jest dodanie odpowiedniej ilości przypraw, dobre posolenie i smażenie na patelni z nieprzywierającą powłoką. W przepisie użyta jest mąka ryżowa i kukurydziana, ale możecie tak na prawdę użyć dowolnej mąki jaką posiadacie. Placuszki z cukinii jemy z ketchupem, twarożkiem lub robimy z […]

Proste placki z cukinii

Placki z cukinii są bardzo delikatne. Smak naszych placków podkręca ulubiona szyneczka i czosnek. Placuszki nadają się na śniadanie, kolację czy szybki obiad. Składniki: 1 cukinia (ok. 350 g) 100 g wędliny bez glutenu (np. ulubiona szynka) 1 mała cebula 2 jajka 1 łyżka jogurtu naturalnego 7 łyżek mąki ryżowej 1 ząbek czosnku pieprz sól olej do […]