Bezglutenowy zakwas gryczany na żurek

Domowy zakwas gryczany na żurek wielkanocny jest kolejnym  przepisem, który może być pomocny w nadchodzące święta. Czy będziecie przygotowywać bezglutenowe święta Wielkanocne? Składniki: 1/2 szklanki mąki gryczanej (może być to zmielona kasza gryczana niepalona) 1,5 szklanki przegotowanej i wystudzonej wody 6-8 ziaren ziela angielskiego 3 liście laurowe 3 ząbki czosnku 1/2 cebuli Przygotowanie: Przygotowujemy litrowy […]

Bezglutenowe pierniczki gryczane

Święta Bożego Narodzenia nie mogą obyć się bez pierniczków. Pierniczki gryczane zrobione są z naturalnie bezglutenowych mąk. Po wystudzeniu są twarde, ale nie aż tak bardzo jak standardowe pierniczki. Nie połamiesz na nich zębów Są to pierniczki bez laktozy – masło zastąpiliśmy olejem kokosowym, a także bez cukru – zastąpiony został całkowicie miodem. W obu przypadkach […]

Chleb z cukinii bez mąki pszennej

Chleb z cukinii nie kruszy się, nie wyrasta i nie opada 😉 Chlebek nie zawiera drożdży, proszku do pieczenia czy sody. Z podanych proporcji powstaje zgrabny chlebek, z którego można zrobić nieduże kanapeczki. Do tego chleb z cukinii jest wilgotny, nisko-węglowodanowy i bardzo smaczny. Fajnym chlebkiem, który również nie ma drożdży jest chleb z ziaren bez […]

Brownie gryczane z owocami leśnymi

Brownie z owocami smakuje wyjątkowo dobrze. Gdy są to owoce leśne, to już niczego więcej nie trzeba. Dzięki nim przyjemnie czekoladowe brownie gryczane jest też odświeżające i zaskakuje Przeszkadzający niektórym aromat gryki jest niewyczuwalny, ponieważ maskuje go smak owoców leśnych. Wykorzystane w przepisie jeżyny (nazywane u nas czernicami) mają wiele wartości prozdrowotnych. Jeśli jesteś w ich posiadaniu zjedz […]

Bezglutenowy mazurek orzechowy z masą krówkową

Wielkanocny mazurek orzechowy w tym wydaniu jest niezwykle prosty. Listę składników ograniczyliśmy prawie do minimum. Wykorzystanie gotowej masy krówkowej skraca czas wykonania ciasta do kilkunastu minut (plus pieczenie). Ten bezglutenowy mazurek łączy smak orzechowy z intensywnie krówkowym. Czy może być coś pyszniejszego? Składniki (na blachę 25cm x 25 cm): 100 g masła w temperaturze pokojowej […]

Aromatyczne naleśniki gryczane bez mleka

Naleśniki gryczane są elastyczne, lekko brązowe, o orzechowym zapachu i naturalnie bezglutenowe. Wykonane zostały ze zmielonej w domowych warunkach kaszy gryczanej białej, wody kranowej i wiejskiego jajka. Może być prościej i smaczniej? Naleśniki gryczane to proste  danie śniadaniowe, obiadowe, a także pasujące na kolację. Takie naleśniki można nadziewać na słodko i słono. Fajnie komponują się z szpinakiem, smażonym kurczakiem, […]

Ciasto czekoladowe z piwem i popcornem

Kupiliśmy ostatnio piwo bezglutenowe. Zamiast go wypić, wykorzystaliśmy go w inny sposób. Powstało ciasto, które bazuje na przepisie Chocolate Guinness Cake. Oryginalny przepis został jednak zmieniony na bezglutenowy, a proporcje niektórych składników zmieniliśmy lub zupełnie zastąpiliśmy nowymi produktami. Powstało pyszne ciasto czekoladowe z piwem bezglutenowym i popcornem. Wypiek jest wilgotny, słodki, mocno czekoladowy. Wykończenie ciasta […]

Pierniczki bezglutenowe

Te bezglutenowe pierniczki nie są tak twarde jak typowe pierniczki. Nadają się do jedzenia niemal odrazu po wyciągnięciu z piekarnika i przestygnięciu. Skorzystają na tym niewątpliwie dzieci, które te kruche pierniczki będą mogły zjeść bez żadnych obaw o zęby Pierniczki można przechowywać 2 tygodnie w szczelnym pojemniku. Wspaniały zapach naszych pierniczków zawdzięczamy domowej przyprawie do piernika, […]