Elastyczne naleśniki bezglutenowe

Te naleśniki bezglutenowe nie łamią się, są elastyczne i smakują niemal identycznie jak glutenowe. Okazuje się, że do zrobienia idealnych naleśników nie są potrzebne gotowe mieszanki mąki bezglutenowej. Wystarczą trzy rodzaje naturalnie bezglutenowych mąk: mąka ryżowa, mąka kukurydziana, skrobia kukurydziana. Te naleśniki nie mają intensywnego  posmaku kukurydzy czy ryżu. Dla wielu osób (a szczególnie dzieci) […]

Bezglutenowy biszkopt do tortów

Smaczne ciasto bez glutenu nie stanowi dla nas już wyzwania. Wiele bezglutenowych wypieków jest pysznych i niemal identycznych w smaku jak te z mąką pszenną. Bezglutenowe urodziny i smaczny tort był jednak dla nas pewnym sprawdzianem. Nie ma tortu bez smacznego, wyrośniętego i bezglutenowego biszkoptu. Przepis na bezglutenowy biszkopt do tortu opisany poniżej nie kruszy […]

Bezglutenowy powidłowiec / dżemowiec

Powidłowiec, bo zawiera powidła. Przepis można zmodyfikować i dodać zamiast powideł dowolny dżem i w ten sposób stworzyć dżemowiec 😉 Fajne? Jasne, że tak. Szczególnie, że ciasto jest szybkie w wykonaniu, bardzo smaczne, wilgotne i długo zachowuje swoją świeżość. W smaku trochę przypomina świąteczny piernik (jeśli używamy powideł). Jeśli macie dodatkowo czekoladę, to warto ją […]

Bezglutenowe pierniczki gryczane

Święta Bożego Narodzenia nie mogą obyć się bez pierniczków. Pierniczki gryczane zrobione są z naturalnie bezglutenowych mąk. Po wystudzeniu są twarde, ale nie aż tak bardzo jak standardowe pierniczki. Nie połamiesz na nich zębów Są to pierniczki bez laktozy – masło zastąpiliśmy olejem kokosowym, a także bez cukru – zastąpiony został całkowicie miodem. W obu przypadkach […]

Ciasto ze śliwkami gotowe w 5 minut!

To najszybsze i najprostsze ciasto jakie pojawiło się na naszym stole. A i jeszcze najtańsze! 😉 Przygotowanie ciasta trwa 5 minut, a pieczenie ok. 25 minut. Ciasto ze śliwkami zawiera naturalnie bezglutenowe mąki, które możesz jednak w razie potrzeby zastąpić mąką pszenną. W ten sposób można najpierw szybko upiec ciasto bezglutenowe dla siebie /gościa, a […]

Placki z gruszkami i serkiem mascarpone

Placuchy, racuchy czy naleśniki to kanon śniadaniowy. Bez mąki pszennej też można wyczarować fajne placuszki. Te bezglutenowe placki z gruszkami i serkiem mascarpone staną się na pewno u nas częstym gościem. A u Was co króluje na śniadanie? Robiąc placki bezglutenowe warto zaopatrzyć się w DOBRĄ patelnię z nieprzywierającą powłoką. Oszczędzi to Wam wiele nerwów […]

Babeczki marchewkowo – kokosowe z nadzieniem orzechowym

Babeczki marchewkowe to jedne z najszybszych i najprostszych przepisów. Przepis z kokosem i nadzieniem orzechowym jest obłędny Po standardowych babeczkach marchewkowych, te z smakiem kokosa całkiem dobrze się sprawdzają. Składniki: 300 g marchwi (obranej i startej na małych oczkach lub rozdrobnionej robotem kuchennym) 50 g wiórek kokosowych 120 g oleju 4 jaja 200 g cukru […]

Proste placki z cukinii

Placki z cukinii są bardzo delikatne. Smak naszych placków podkręca ulubiona szyneczka i czosnek. Placuszki nadają się na śniadanie, kolację czy szybki obiad. Składniki: 1 cukinia (ok. 350 g) 100 g wędliny bez glutenu (np. ulubiona szynka) 1 mała cebula 2 jajka 1 łyżka jogurtu naturalnego 7 łyżek mąki ryżowej 1 ząbek czosnku pieprz sól olej do […]

Bezglutenowy mazurek orzechowy z masą krówkową

Wielkanocny mazurek orzechowy w tym wydaniu jest niezwykle prosty. Listę składników ograniczyliśmy prawie do minimum. Wykorzystanie gotowej masy krówkowej skraca czas wykonania ciasta do kilkunastu minut (plus pieczenie). Ten bezglutenowy mazurek łączy smak orzechowy z intensywnie krówkowym. Czy może być coś pyszniejszego? Składniki (na blachę 25cm x 25 cm): 100 g masła w temperaturze pokojowej […]

Szybkie placki serowe na każdą okazję

Placki serowe to szybki wegetariański posiłek bez glutenu. Bardzo często gości u nas jako śniadanie, przekąska, kolacja, a nawet obiad. Szczególnie często smażymy je w piątek, gdy po całym tygodniu w lodówce zostaje tylko twaróg. To takie coś z niczego na obiad Te placuszki są mocno serowe. Placuszki świetnie smakują z śmietaną, dżemem, cukrem lub […]