Smażenie na głębokim oleju -wskazówki

Smażenie w głębokim tłuszczu, określane także jako deep-frying, to jedna z najpopularniejszych technik przyrządzania posiłków.  Ten sposób termicznej obróbki żywności, polegający na zanurzeniu produktu w głębokim oleju, smalcu czy klarowanym maśle sprawia, że potrawy są chrupiące i  smaczne. Smażenie w tłuszczu jest doskonałe przy wszelkich daniach w panierce, zanurzonych w płynnym cieście, frytkach, pączkach czy faworkach. […]