Bezglutenowy zakwas gryczany na żurek

Domowy zakwas gryczany na żurek wielkanocny jest kolejnym  przepisem, który może być pomocny w nadchodzące święta. Czy będziecie przygotowywać bezglutenowe święta Wielkanocne? Składniki: 1/2 szklanki mąki gryczanej (może być to zmielona kasza gryczana niepalona) 1,5 szklanki przegotowanej i wystudzonej wody 6-8 ziaren ziela angielskiego 3 liście laurowe 3 ząbki czosnku 1/2 cebuli Przygotowanie: Przygotowujemy litrowy […]

Zakwas z buraków na barszcz czerwony

Domowy zakwas z buraków to nieopisane dobrodziejstwo Barszcz czerwony z jego dodatkiem nabiera koloru i smaku. To świetny dodatek do barszczu wigilijnego, a także do barszczu gotowanego w każdy inny dzień roku 😉 Zakwas z buraków to świetne źródło żelaza i stąd jego zwiększona produkcja w naszym domu, w którym wzrosło zapotrzebowanie właśnie na żelazo. Pamiętajcie, […]

Zakwas owsiany na żurek (bez glutenu)

Jako osobie na diecie bezglutenowej bardzo brakowało mi żurku. Korzystając z posiadanej mąki owsianej bezglutenowej stworzyliśmy zakwas owsiany, który posłużył do ugotowania upragnionego żuru. Wykonanie takiego zakwasu jest proste. Jednak czas powstania zakwasu jest dłuższy niż użycie gotowego żurku z torebki, dlatego po narodzinach pomysłu na żur trzeba jeszcze swoje odczekać przed konsumpcją-ok. 5-7 dni. Życzymy […]